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CONFRARIA DOS GASTRÓNOMOS DA REGIÃO DE LAFÕES
Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões
Assembleia Geral
Presidente - Nuno António Martins Correia
Vice-Presidente - Carlos Alberto R .Almeida
Secretário- Luísa Campos Figueiredo
Suplente - Victor Manuel P. Rodrigues Ferreira
Direção
Grão-Mestre - João Rodrigues Oliveira
1º Vice - Maria Celeste Silva Carvalho
2º Vice - Carla Marina Serrano Moreira
Secretária - Patricia Raquel Ferreira Lopes
Tesoureiro -Joaquim Fernandes A.Cardoso
1º Suplente - Júlio Fernando Machado R. Menezes
2º Suplente - António da Silva Aidos
Conselho Fiscal
Presidente - Carlos Tavares Rodrigues
Vice - António Henriques de Almeida e Costa
Secretário - António Joaquim de Tavares Duarte
Suplente - Pedro Miguel Silva Marques
A nossa finalidade
Investigar e promover o património gastronómico da Região e qualificar os Confrades para melhor sensibilizar os Lafonenses (especialmente os profissionais de restauração e hotelaria) e outras Confrarias, da importância e valor dos produtos e gastronomia regional na economia, na cultura, no lazer e no turismo.
O nosso objecto
- A investigação do património gastronómico da região de Lafões, nos seus diversos aspectos: receituário, cozinha tradicional, cozinheiros, relação arte popular/gastronomia, pesquisa e inventário das antigas casas de comida, produtos regionais e outros aspectos, que permitam a reconstituição histórica da arte culinária na região até aos tempos atuais.
- A defesa da autenticidade da gastronomia da região e respectivas tradições.
- A divulgação e promoção, a nível regional, nacional e internacional da gastronomia lafonense.
- A representação dos seus associados e a defesa dos seus interesses no âmbito do objecto da Confraria.
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